1、服从餐饮经理的工作安排,掌握和了解每天预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况;
2、按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务;
3、 做到 六知三了解 知主办单位、知主宾身份、知开席时问和就餐标准,知桌数和人数,知本餐厅经营的风味和特色,知当天供应菜点及酒水的品种、价格;三了解:丁解完客的风俗习惯、口味忌讳和特殊需求;
4 掌握菜单变化和厨房货源情况,主动介绍和推销各种菜肴及酒水;
5、保持餐厅环境整洁,确保餐具、布件清洁完好,备齐各种物料用品;
6、做好厅内餐具及物品交接,保证设施设备的正确使用及维护;
7、严格按照服务程序及规程对客进行服务;
8、每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作;
9、熟悉宴会的上菜程序, 保证上菜时的安全出品要求;
10、对于厅面服务中的顾客要求及时提供标准化服务,及时满足顾客的就餐需求。
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一般 良好 优秀 极好三涧溪乡村振兴学院(舜耕山庄三涧溪灯塔酒店)距离三涧溪党群服务中心仅5分钟路程,北邻三涧溪美食街,南邻城东工业园,西邻东部医疗中心,位置优越,交通便利。
学院占地64亩,建筑面积9500多平方米,由东西综合楼、客房综合楼、宴会楼四部分组成,是一座集会议、餐饮、商务、住宿、宴会于一体的综合性多功能工业风格酒店。
学院拥有客房116间,中式自助餐厅可接待240人同时用餐,大小宴会包间共9间,装修简单、典雅、独具特色,大中小会议室共6间,其中乡村振兴大讲堂可同时容纳240余人参加会议。
自2020年开业以来,学院结合会务培训市场,先后研发了各类以红色培训为主题的30余门精品课程,并采用理论授课与实践互动、结构化研讨相结合的方式,开发20余条精品路线,及50余个现场教学实践基地。